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[大岭山美食] 俾阿妈放下假啦,我地一齐去食这家新开的煲仔饭!

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发表于 2018-12-3 00:47:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   

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关键词:数码煲仔丨新鲜丨不上火丨


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文末福利抢购1元1个煲子饭


煲仔饭,在大岭山人心中有着举足轻重的地位,学阿爷话斋:”冻贴贴~乜煲乜煲,不如来一煲煲仔饭”
唔同噶师傅做出来噶味道都会略有不同~
今日小编就带大家来这一家
有点不一样的【莞香煲仔饭】店,尝尝鲜~


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丨数码煲仔饭


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明火煲仔饭大家见得多了,那数码煲仔饭你又食过未?很多人总是认为明火烤出来的饭一定比用电烧出的饭要香,其实这
只是一种心理上的错觉
。煲仔饭都是靠米接收热能从而煮熟,与选择什么样的能源加热没有直接关系的。



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20个数码炉齐开,即点即做,何时放料、何时开盖,尽在数码炉的掌握之中。



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传统的煲仔饭
,制作时间长、吃多容易上火,但是用
新科技
煲制的煲仔饭
十分快捷
13分钟就可以吃到热腾腾的煲仔饭了,最最最重要的还是环保、卫生、不上火
丨每一煲都是精心制作丨


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小编看来,一煲好的煲仔饭离不开3点:

“    ”


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煲仔饭最先看的除了是用砂锅来煮之外,能起到决定这煲饭好与否的莫过于是这“米”,他们家在煮米前,都会事先浸泡,而且是用上等的丝苗米,为的就是吃到嘴里的那一口晶莹饱、满粒粒分明的米饭。

“    ”


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“肉要现切,食材要新鲜,拒绝冻品肉”。这是他们的原则。每天早上老板都会亲自去采购新鲜的食材,为的就是靠货真价实的料来占领顾客们的舌尖,同时把营养带给大家。
“    ”


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煮煲仔饭过程中要下两次油。一般用的是猪油,而这里的香油是老板用纯正的花生油调制而成的,一点都不会觉得油腻。油量控制得好,会让煲仔内瞬间丰盈起来。


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|  招牌四宝饭  |


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一煲能吃到4种味的饭,简直是选择困难症者的福利。四宝有牛肉、排骨、鸡肉、腊肠,每一口都有满足感。


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我习惯吃之前淋点老板自制的酱油,深褐色的酱油沿着肉与米粒的间隙流下,混入饱满的米饭中,看着很有食欲。


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热气腾出阵阵香味,搅拌均匀的饭一定要趁热送入口里,每一粒米饭都完整、分明,伴有腊味香和肉香,好赞!


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大家都知道对煲仔饭最大考验就是锅巴。然而这里的锅巴金黄焦脆的,十分香口,一点焦糊味都没有,完全不输于用明火煲制的。最重要的还是好吃不上火!

|  经典腊味饭  |


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煲仔饭的最街拍档当然是腊味啦,一煲四味,味味是经典。

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内含四种腊味(腊肠、腊肉、腊鸭、润肠),一次过满足爱吃腊味的你。

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这些都是东莞非常出名的
旗峰腊味
哟,腊肉肥瘦相间,腊肠厚薄均匀,腊鸭带皮肉质不柴,润肠香浓,不膻,经过高温把它们的腊香味和油脂渗入米饭中,入口十分有韵味。


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|  香菇滑鸡饭  |


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香菇滑鸡煲仔饭,鸡肉很嫩滑,端上来趁热赶紧拌一拌~


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可以吃得出,这是用
新鲜的鸡肉
制作的,鸡肉味道很鲜!


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|  原味排骨饭  |


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一打开盖就有股热气溢出来
浓浓的葱、还有排骨的香味
新鲜腌制好的排骨,每一块都很入味


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(好吃到,小编吃完都忘记拍图了)
|  秘制牛腩饭  |


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!炒鸡推荐这一款!
牛腩好吃到想哭~
这是新鲜的黄牛肉,牛腩腌得刚刚好、嫩而不腻,


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牛腩原汁原味,吃起来有嚼劲又绵软,很入味。


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这里菜式都是可以自选的,单一菜品,双拼、三拼、杂锦,任君选择,下单后找位置就可以坐定定等吃了。

[size=1.25]标配的老火靓汤

今日我只想喝这个汤↓


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这个牛尾汤很赞,很鲜甜,一股妈妈靓汤的气息。大大块牛尾看得见!如果你来了不点碗这个汤,你绝对走宝!


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新鲜食材,原汁原味煲出来的靓汤,是这煲仔饭的标配,除了招牌牛尾萝卜汤还有凉瓜排骨汤/生地龙骨汤/,我劝大家了解一下。


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环境给到人一种小清新的感觉~

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坐在前厅闻着从后厨飘出的香味,视线忍不住地频频探向的厨房,热切地盼着下一份被端出的就是自己的那锅煲仔饭。


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  ◆  ◆

今天又是吃得撑撑的一天!
个人认为在外边吃东西
当然最重要的是好食健康卫生啦~
以上均为小编的个人真实感受,
观点较为主观,仅供吃货们参考。
!不服?可以自己去试下!


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最后
- 附上菜单一份 -


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【店名】莞香煲仔饭
【地址】大岭山镇南一路159号
【电话】13826916313
【营业时间】上午10:30-下午14:30,下午16:30-21:00


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